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皮蛋瘦肉粥
1、准备好所有食材。
2、锅中加入清水烧开，放入大米，水开后盖盖子改小火煮一小时。
3、把皮蛋去皮，小葱切末，姜切丝，皮蛋切丁、猪肉切丝备用。
4、肉丝加入姜丝再加4克盐抓匀。再加5克香油抓匀腌制一会儿。
5、煮一会儿以后将皮蛋丁加入锅中，继续煮。
6、皮蛋煮25分钟以后加入腌好的肉丝。
7、肉丝放进去煮五分钟就可以关火了，撒上点小葱末即可。
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